Un aperçu en vidéo du travail de Thomas le boulanger

Un documentaire diffusé en ligne présente Thomas Barthout, paysan boulanger qui nous fournit chaque semaine en pain.

Fruit du travail de deux anciens étudiants de l’IFFCAM (formation au film animalier de Ménigoute), Margaux Dufourmentel et Arnaud Biaujaud, ce film donne un aperçu du travail de Thomas au fournil (de la première à la 8è minute), puis un peu plus loin, de 23è à la 26è un passage sur les moissons.
Vous découvrirez aussi dans ce documentaire la ferme de quelques-uns des ses collègues de Gâtine.